7 cách làm món ăn giảm cân với trứng dễ làm, hiệu quả

Trứng là một thực phẩm được sử dụng phổ biến, không chỉ giàu protein mà chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Giảm cân với trứng là một trong những phương pháp được nhiều người áp dụng. Giảm cân có nên ăn trứng luộc không? Phương pháp giảm cân này có thực sự hiệu quả hay không?

Thực hư về phương pháp giảm cân với trứng?

Giảm cân bằng trứng là chế độ ăn tập trung vào các món trứng, đặc biệt là trứng luộc. Bữa ăn sẽ kết hợp với một số món ăn như thịt nạc, các loại rau xanh và trái cây ít carb.

 

Theo một số nguồn tin, chế độ ăn kiêng ít carb, ít calo giúp bạn giảm cân rất hiệu quả. Khi giảm cân với trứng trong 1 tuần bạn có thể giảm tới 6 cân. Ngoài việc thúc đẩy giảm cân, những người sử dụng chế độ này còn cho rằng, trứng luộc giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ thị lực, củng cố tủy xương và móng tay.

Thành phần dinh dưỡng trong trứng

Trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng đa dạng giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Các chất dinh dưỡng trong trứng bao gồm:

Chứa protein

Trứng được coi là tiêu chuẩn vàng cho mọi loại thực phẩm chứa protein, sự pha trộn các axit amin, 6gram protein trong trứng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Trứng cũng có lượng carb rất thấp. Nhiều người lựa chọn ăn lòng trắng trứng để phục hồi cơ thể, tăng cơ bắp vì lượng protein trong lòng trắng trứng cao hơn lòng đỏ và lượng cholesterol và chất béo gần như bằng 0.

Chứa chất béo

Trong trứng chất béo được chứa trong lòng đỏ lên tới 4,5g. Đây là nguồn chất béo tốt tuyệt vời cho những người đang có giảm cân.

Chứa Lutein, Zeaxanthin

Hai chất này được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, chúng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt. Đặc biệt là các bệnh về đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Dù trong trứng 2 chất này chứa ít hơn trong rau xanh, nhưng chúng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn. Trứng cũng hấp các chất dinh dưỡng khác được hấp thụ dễ dàng hơn bởi sự hiện diện của chất béo không bão hòa. Từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất và nâng cao hiệu suất tập luyện.

Vitamin D

Vitamin D chứa trong trứng giúp việc hấp thụ canxi trở nên dễ dàng hơn. Nó đóng vai trò quan trọng cho răng và xương của cơ thể. Vitamin D còn giúp chắc khỏe hệ thống xương khớp cho những người thường xuyên luyện tập thể dục, tập thể hình do sử dụng đến xương khớp khá nhiều.

Lý do nên ăn trứng luộc để giảm cân

Giảm cân có nên ăn trứng luộc không? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người khi muốn giảm cân.

Trứng chứa lượng calo thấp

Thực tế, chế độ ăn này bạn dung nạp các thực phẩm ít calo dẫn đến tình trạng thâm hụt calo. Nghĩa là lượng calo bạn nạp vào ít hơn lượng calo đốt cháy. Lúc này, việc giảm cân đồng thời xảy ra.

Ba quả trứng luộc chứa ít nhất 240 calo. Nếu ăn chung với rau củ, bạn vẫn có được bữa ăn hoàn chỉnh chỉ với 300 calo. Vì vậy ăn trứng luộc giảm cân là sự lựa chọn đúng với nhiều người.

Bạn có thể tham khảo bài viết giảm cân 1 ngày ăn bao nhiêu calo để tính toàn lượng calo cho phù hợp.

Ăn trứng giúp nhanh no

Hàm lượng protein và các thành phần dinh dưỡng dồi dào trong trứng sẽ khiến bạn nhanh chóng có cảm giác no.

Ngoài ra, thực phẩm chứa nhiều protein giúp giảm sự thèm ăn hơn các loại thực phẩm chứa ít protein. Điều này giúp bạn ngừng ăn sau đó. Việc này lặp đi lặp lại mỗi ngày giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng và cân nặng mong muốn.

Trứng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Mỗi quả trứng chứa tất cả những axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều này có nghĩa rằng: nếu bạn ăn trứng đúng cách, cơ thể có thể sử dụng các axit amin này để tăng cường cho hoạt động trao đổi chất.

Khi quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, thực phẩm được hấp thụ vào cơ thể sẽ tạo ra hiệu ứng nhiệt. Hiệu ứng này giúp năng lượng được đốt cháy nhiều hơn, tiêu thụ nhiều calo hơn. Do đó, trứng là một lựa chọn tốt để thêm vào chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.

Trứng có giá rẻ và dễ dàng chế biến

Trứng gà, trứng vịt hay trứng cút đều có thể tham gia vào chế độ ăn giảm cân của bạn. Việc chế biến cũng vô cùng đơn giản, chúng không tốn kém về chi phí và chỉ cần chế biến trong vài phút.

Ở mỗi hình thức chế biến khác nhau, trứng sẽ mang đến cho bạn một hương vị riêng biệt. Bạn có thể ăn trứng luộc để giảm cân hoặc trứng nướng, trứng hấp, trứng chiên,….Ngoài ra, phương pháp này còn giúp cải thiện một số bệnh lý về tim mạch, huyết áp và giúp tăng cường sự trao đổi chất. Tuy nhiên, việc giảm cân bằng việc ăn trứng không phải lựa chọn tốt nhất để giảm cân bền vững. Bởi bạn có thể tăng cân trở lại nếu về chế độ ăn bình thường.

Nói tóm lại, trứng giúp thúc đẩy việc giảm cân trong thời gian nhắn nhưng không có hiệu quả về lâu dài.

7 món ăn giảm cân bằng trứng an toàn và tốt cho sức khỏe

Ăn trứng cũng cần đúng các thì mới có thể đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. Bạn muốn giảm cân 3 ngày với trứng hay giảm cân 5 ngày với trứng đều hoàn toàn có thể nhờ vào danh sách các món ăn từ trứng dưới đây.

1. Món trứng luộc và bắp cải

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng
• 1 cái bắp cải nhỏ
• 1 củ cà rốt

Cách nấu:

• Luộc trứng chín, sau đó vớt ra bóc vỏ
• Thái bắp cải thành dạng sợi mỏng, cắt cà rốt thành hạt lưu. Dùng chiếc chậu, cho nước và thêm một chút giấm táo. Ngâm bắp cải và cà rốt trong hỗn hợp nước này khoảng 20 phút. Lưu ý rằng nên ngâm riêng cà rốt và bắp cải.
• Rửa sạch cà rốt với bắp cải rồi để ra tô cho ráo nước.
• Trứng đã lột vỏ sau đó cắt làm đôi. Tách riêng lòng trứng và lòng đỏ.
• Cho phần lòng đỏ vào tô, trộn đều với bắp cải, cà rốt và dầu mè.
• Cuối cùng, cho hỗn hợp này vào trong lòng trắng trứng, đặt lên đĩa, rắc tiêu vào là có thể thưởng thức.

2. Món trứng hấp đậu phụ

Nguyên liệu

• 3 thanh đậu phụ non
• Nước
• 4 quả trứng gà
• Gia vị: muối, hành lá, vừng rang,..

Cách nấu

• Đậu phụ dầm nhỏ
• Trứng đập ra chén, đánh trứng cho đều rồi dùng rây lọc qua. Cho trứng vào bát đậu phụ
• Đổ thêm một ít nước vào hỗn hợp trứng đậu phụ rồi trộn đều lên.
• Sau đó, cho thêm muối, vừng, hành lá thái nhỏ vào, trộn đều.
• Cho hỗn hợp này vào lò vi sóng, bật lò trong khoảng 10 phút. Bạn cũng có thể hấp cách thủy thay vì sử dụng lò vi sóng.
• Cho ra đĩa là có thể thưởng thức.

3. Món bánh mì bơ trứng

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì đen
• 1 quả bơ
• 1 bó rau mùi nhỏ
• ½ muỗng cà phê cốt chanh tươi
• 1 quả cà chua tươi chín, thái hạt lưu
• 1 củ hành lá thái mỏng
• 2 quả trứng
• Muối và tiêu đen

Cách nấu:

• Luộc trứng trong vòng 6 phút sao cho trứng vẫn còn lòng đỏ ở dạng sệt. Sau đó lấy trứng ra cho vào nước đá lạnh khoảng 3 phút để trứng dễ tách vỏ.
• Bơ bóc vỏ, lấy phần thịt bơ xay nhuyễn với nước cốt chanh, ngò hoặc mùi tây. Nêm thêm chút muối và tiêu rồi khuấy đều.
• Phết đều hỗn hợp bơ lên bánh mì đen nướng, trải cà chua thái lát, 1 quả trứng cắt đôi và hành lá lên trên.
• Thêm chút muối và tiêu rồi thưởng thức.

4. Món cháo trứng yến mạch, thịt băm

Nguyên liệu

• ½ chén yến mạch
• Nước luộc gà
• 100g thịt bằm
• 4 cây nấm đông cô tươi
• 1 quả trứng gà
• Hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị
• Nước mắm, tiêu

Cách nấu:

• Phi thơm hành với dầu olive. Sau đó cho thịt vào xào tới khi thịt săn lại. Cho tiếp nấm vào, thêm một muỗng nước mắm, tiêu. Xào thêm cho nấm ngấm gia vị.
• Dùng nước luộc gà (vớt hết phần mỡ bên trên) đúng sôi cùng với trứng gà và một cây nấm nguyen. Nước sôi thì cho yến mạch vào, canh thời gian trứng luộc được 7 phút thì vớt ra. Vặn nhỏ lửa đun cháo tới khi mềm tơi ra là được.
• Múc ra bát, bỏ phần thịt nấm lên phía trên. Trứng gà cắt đôi, rau thơm cắt nhỏ rắc lên trên cùng. Và sau cùng là thưởng thức.

5. Giảm cân với cơm gạo lứt và trứng chiên

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà bé
• Nửa lạng thịt lợn xay
• Nấm hải sản hoặc nấm đùi gà
• Rau thìa lá, 1 củ hành khô, 1 thìa cafe nước mắm, muối
• Dầu ăn

Cách nấu:

• Nấu cơm gạo lứt: Ngâm gạo lứt trong vòng một tiếng. Sau đó vớt ra nấu như cơm bình thường.
• Chiên trứng: Thái nấm, rau thơm, hành khô rồi trộn tất cả vào với thịt cho đều. Đập trứng vào hỗn hợp đã trộn đều, cho thêm gia vị.
• Cho hỗn hợp vừa trộn rán trên lửa nhỏ cho thịt được chín đều. Đến khi thịt chín thì múc ra đĩa, rắc thêm rau mùi, tiêu cho thơm.
• Múc cơm ra chén và thưởng thức.

6. Salad dưa leo và trứng

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 1 trái cà chua
• ½ củ hành tây
• 1 trái dưa leo to
• Nguyên liệu làm nước sốt
  • 1 trái chanh
  • 1 muỗng dấm táo
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng dầu olive

Cách chế biến:

• Cách nguyên liệu làm nước sốt với nước như trên đem trộn đều lên với nhau
• Cà chua, hành tây, dưa leo cắt nhỏ, sau đó đem trộn chung với phần sốt
• Trứng luộc khoảng từ 6-7 phút rồi vớt ra để nguội, bóc vỏ.
• Cắt trứng nhỏ ra rồi bày lên trên phần salad, rắc thêm muối tiêu cho trứng thêm đậm đà.

7. Giảm cân với cháo trắng nấm xào và trứng bắc thảo

Nguyên liệu:

• 200g nấm đùi gà xé sợi
• 2 thìa cafe hạt nêm nấm
• 1 thìa cafe dầu chay
• 2 thìa cafe dầu oliu
• Tỏi băm, sả ớt băm, hành ngò
• 1 quả trứng bắc thảo
• 1 bát cháo trắng
• Trái cây tráng miệng tùy thích

Cách nấu:

• Làm nóng chảo, sau đó cho dầu oliu vào phi thơm hành tỏi, sả băm. Tiếp đó cho nấm đã ướp hạt nêm, dầu vào xào đều tay đến khi nấm ráo hẳn và tơi là được.
• Gạo vo sạch, thêm nước nấu chín thành cháo. Cho cháo ra chén nhỏ, cắt trứng bắc thảo thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào cháo.
• Nấm đã nấu xong cho lên trên chén cháo. Thêm chút hành, ngò, tiêu cho dậy mùi.
• Cắt một ít trái cây bày ra đĩa. Thưởng thức món cháo trắng thơm ngon với trứng bắc thảo thôi nào.

Lưu ý khi giảm cân với trứng

Với các món ăn từ trứng trên, việc giảm cân với trứng trong 1 tuần sẽ không còn là khó khăn nữa. Bạn có thể ăn trứng ở nhiều phiên bản khác nhau nhưng cần phải tuân thủ một số quy tắc sau:

• Người bị bệnh gan, tiểu đường, tăng huyết áp, mỡ máu thì không nên thực hiện thực đơn giảm cân bằng trứng bởi đối tượng này chỉ nên ăn 2-3 quả trứng mỗi tuần.
• Không ăn đồ ăn nhanh, đồ uống có đường, không uống rượu bia khi ăn trứng để giảm cân.
• Không thực hiện chế độ ăn kiêng với trứng trong thời gian dài. Chỉ nên áp dụng thực đơn giảm cân 3 ngày, 5 ngày, 7 ngày hoặc 14 ngày với trứng.
• Bổ sung các loại thực phẩm khác như thịt nạc, các loại rau ít carb, đồ uống không chứa calo, các sản phẩm từ bơ sữa, dầu dừa.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp về giảm cân với trứng có thể giúp bạn có một chế độ ăn giảm cân khoa học và lành mạnh, lấy lại vóc dáng nhanh chóng. Khi thực hiện thực đơn giảm cân bằng trứng, cần kết hợp với các bài tập luyện phù hợp để có thể loại bỏ mỡ thừa hiệu quả nhất.